Ubuntu16.04でaptリポジトリ(ソフトウェアとアップデート*1)のリポジトリをGUIにて変更する手順を以下に記します。
dashを呼び出し「ソフトウェア」と入力すれば、「ソフトウェアとアップデート」アイコンが表示されます。
日本語が入力できない!という方は、マウスカーソルを入力欄に移動してください。
日本語が入力できるようになるはずです。
ソフトウェアとアップデートアイコン
このアプリケーションでセキュリティアップデートやソフトウェアを検索しダウンロードするリポジトリサーバを変更することができます。
本手順は「ソフトウェアとアップデート」を使ったGUI操作によるリポジトリサーバの変更手順です。
途中、パスワード問い合わせが出力されると思いますので、パスワードを入力し認証してください。
以上、GUIを使ったaptリポジトリの変更手順でした。