指定したファイルのオーナ名を取得したい場合は以下の方法で取得できます。
ls -ld 対象ファイル | awk '{ print $3 '}
#!/bin/bash
OWNER=`ls -ld /etc/hosts | awk '{ print $3 '}`
echo $OWNER
ls -ld 対象ファイル | awk '{ print $4 '}
指定したファイルのグループ名を取得したい場合は以下の方法で取得できます。
#!/bin/bash
GRP=`ls -ld /etc/hosts | awk '{ print $4 '}`
echo $GRP